Olio extravergine d'oliva
Chi ha detto che la Sicilia sia una meta solo estiva?
In autunno l’isola si tinge di giallo e arriva il momento per tutti di raccogliere le olive nostrane utili nella produzione dell’olio extravergine d’oliva.
Nel periodo tra ottobre e novembre, mentre tutti pensano alla fine della stagione estiva, in Sicilia si dà inizio alla raccolta delle olive.
Un agricoltore ti guiderà alla scoperta della produzione del buon vecchio olio extravergine d’oliva.
Sarà un percorso ricco ed entusiasmante.
Le 3 fasi
Di mattina raccoglierai le olive imparando a distinguere quelle pronte per la macinatura da quelle non ancora mature.
Nel pomeriggio, si andrà al frantoio. Qui si assisterà al lento processo per trasformare le olive appena raccolte in delizioso olio evo.
In serata, potrai gustare il frutto del tuo lavoro mangiando del semplice pane caldo con l’olio di giornata.
